Задачи для зачета

Задачи для зачета

1. Запланировать товарооборот и его состав, если известно, что в текущем году ожидаемое выполнение розничного товарооборота составило 936 тыс. тенге, в т.ч. оборот по продукции собственного производства 758,2 тыс. тенге. В планируемом году оборот по продукции собственного производства намечено увеличить на 2,7 %, оборот по покупным товарам снизить на 0,8%.

2. Проанализировать выполнение плана издержек производства и обращения по ресторану за год. Вычислить скорректированные издержки и сумму относительной экономии или перерасхода.

   Показатели	По плану	Фактически
   Товарооборот, тыс. тенге	570,3	577,9
   Уровень издержек производства и обращения, %	34,9	?
   Сумма издержек производства и обращения, тыс. тенге	?	200, 53

3. Определить емкость рынка города на планируемый год. Фонд заработной платы населения города 3192 млн. тенге. Прочие доходы от фонда заработной платы 9%. Нетоварные расходы населения города от всех доходов – 22%. Инорайонный спрос от покупательных фондов населения города – 4,5%. Закупки предприятий и организаций – 63,8 млн. тенге.

4. В столовой 6 котлов для приготовления первых блюд, из них три котла емкостью 80 литров т три котла емкостью 40 литров. Средняя продолжительность одной варки первых блюд 90 минут, подготовительно-заключительное время 40 минут, организационно-технические простои 30 минут. Средняя емкость одного блюда – 0,5 литров. Коэффициент заполнения котлов – 0,85. Время работы кухни за смену 9 часов. Рабочих дней 76. Фактический выпуск блюд за квартал 130,2 тыс. блюд. Определить производственную мощность кухни по выпуску первых блюд и ее использование