Сбор урожая, оценка результатов, презентация проекта

Сбор урожая, оценка результатов, презентация проекта

Цель: освоить технику сбора и оценки урожая, оформить результаты проекта.
Планируемые результаты: правильно срезает микрозелень; оценивает качество по критериям; оформляет краткий отчёт; презентует результаты.

Ход урока:

Оргмомент (2 мин). Готовность к сбору.

Теория (5 мин). Когда собирать: на стадии 2–4 настоящих листьев (обычно 7–14 дней). Техника срезки: ножницами, оставляя 1–2 см стебля. Хранение: в контейнере в холодильнике до 3–5 дней.

Практика сбора (15 мин). Срезка микрозелени, взвешивание/подсчёт объёма (для элемента проектной работы). Дегустация (по желанию и при наличии разрешения).

Оформление результатов (15 мин). Заполнить итоговую таблицу: культура, срок выращивания, высота, качество (цвет, плотность), проблемы и решения, оценка по 5‑балльной шкале. Сделать 1–2 фото для отчёта.

Презентация и рефлексия (3 мин). Каждая группа кратко рассказывает: «Что получилось, чему научились».

Материалы: ножницы, контейнеры, весы (по возможности), фотокамера/телефон, шаблоны отчёта.
Итоговый продукт: мини‑отчёт (таблица + фото) и устная презентация.
Домашнее задание (по желанию): придумать рецепт с микрозеленью (бутерброд, салат) и оформить карточку с фото/рисунком.

Критерии оценки (для учителя)

Теория: знание ТБ, культур, этапов выращивания.

Практика: аккуратность, соблюдение алгоритма, самостоятельность.

Наблюдения: полнота и регулярность записей в дневнике.

Проект: качество отчёта и презентации, умение объяснить результаты.

Дифференциация и адаптация (в т. ч. для обучающихся с ОВЗ)

Карточки‑алгоритмы с пиктограммами для каждого этапа (подготовка, посев, полив, сбор).

Шаблоны дневника наблюдений с готовыми строками и выбором из 2–3 вариантов описания состояния.

Групповая работа по 2–3 человека, роли: «контролёр ТБ», «записывающий», «исполнитель».

Сокращённые задания: вместо полного отчёта — заполнить 3 строки в таблице и сделать 1 фото.

Безопасность: исключить острые предметы (использовать безопасные ножницы), контролировать работу с водой, обеспечить хорошее освещение.