Презентация на тему: "Хлеб"

Хлеб – всему голова

Вот он хлебушек душистый,

С хрусткой корочкой витой

Вот он тёплый, золотистый.

Словно солнцем налитой.

В каждый дом, на каждый стол,

он пожаловал, пришёл.

В нём здоровье наше, сила,

В нём чудесное тепло.

Сколько рук его растило, охраняло, берегло!

Отправимся в небольшое путешествие и узнаем о том, как выращивали хлеб наши предки

В давние времена крестьяне в соху запрягали лошадь и пахали землю.

Ко дню сева готовились особенно: надевали праздничные рубашки и с лукошками на груди выходили в поле.

Из лукошка семена пшеницы разбрасывались по полю.

«Земля озимь кормит, небо дождём поит, солнышко теплом греет, а лето – знай, хлеб растит».

Жатва – пора ответственная. Крестьянам надо было точно определить время, когда ее начинать, – чтоб и в срок, и в хорошую погоду. Убирали зерновые косами и серпами. Если рожь вырастала высокой и густой, предпочитали использовать серп, а низкую и редкую ниву косили косой. Скошенные растения увязывали в снопы.

Обмолот зерна. Спелое зерно везли сразу на гумно – огороженный участок земли и там обмолачивали. Женщины ударяли по снопам цепами, чтобы «высвободить» зерно.

Хлеб, как известно, пекут из муки. Чтобы получить муку, зерно нужно измельчить – перемолоть. Мешки с зерном везут на мельницу.

В давние времена хозяйки пекли хлеб практически ежедневно. Обычно тесто начинали замешивать ещё на рассвете. Надевали чистую одежду, молились и приступали к работе.

Рецепты теста были разные, но основными компонентами оставались мука и вода.

В деревнях крестьяне сами пекли хлеб. В городах строили пекарни, которые назывались хлебными избами.

Пословицы и поговорки о хлебе

-Хлеб – всему голова

-Не велик кусок пирога, а стоит много труда.

- Будет хлеб- будет и песня

- Хлеб батюшка, вода-матушка

- Без хлеба – нет обеда

- Хочешь есть калачи, не сиди на печи.

- Берегите хлеб, он наше богатство.

Виды хлеба

Виды хлеба

Спасибо за внимание!